Thursday, 21 June 2018

Guava leaf tea (പേരയിലച്ചായ)


“പേരയിലച്ചായ; ചിലവില്ലാതെ വീട്ടിൽത്തന്നെ നിർമ്മിച്ചുപയോഗിക്കാവുന്ന ഔഷധക്കലവറയായ ആരോഗ്യ പാനീയം” 


പേരക്കയുടെ പോക്ഷക-ഔഷധ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചു നാം ബോധവാന്മാരെണെങ്കിലും പേരയിലയുടെ ഗുണങ്ങളെപ്പറ്റിയോ ഉപയോഗത്തെപ്പറ്റിയോ അറിയാവുന്നവർ നമ്മളിലെത്ര പേരുണ്ടാകും. 'മുറ്റത്തെ മുല്ലക്ക് മണമില്ലെന്ന' പഴംചൊല്ല് അന്വർത്ഥമാക്കുന്ന രീതിയാണിക്കാര്യങ്ങളിൽ നാം പിന്തുടരുന്നത്. നമ്മുടെ വീട്ടുമുറ്റങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും പഴത്തിന് മാത്രമായി നട്ടുവളർത്തുന്ന പേരയുടെ ഇലകൾ ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങളുൾപ്പെടെ എത്രയോ രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനും ശമിപ്പിക്കാനും ഉത്തമമാണെന്ന കാര്യം നമ്മളറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് തന്നെയാണ്.

നമുക്കിവിടെ പേരയിലച്ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നും അതിൻറെ ഗുണങ്ങളെന്തെന്നും ഉപയോഗക്രമമെങ്ങയെന്നുമൊക്കെ പരിശോധിക്കാം.

 

 

പേരയിലച്ചായ നിർമ്മാണം.

പേരയിലെ തളിരിലകൾ പച്ചക്കോ തണലിൽ ഉണക്കിയെടുത്തോ പേരയിലച്ചായയുണ്ടാക്കാനുപയോഗിക്കാം. രണ്ടു തരം പേരയിലച്ചായകളും ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം.

പച്ചയിലകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള  പേരയിലച്ചായ നിർമ്മാണം

പേരയിൽ നിന്നും പുതുതായി പറിച്ചെടുത്ത 6 പേരയിലകൾ നല്ലവണ്ണം കഴുകി വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിക്കാനുള്ള പാത്രത്തിലിട്ട് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം കൂടിച്ചേർത്തു പത്തു മിനിട്ടിൽ കുറയാതെ തിളപ്പിച്ചരിച്ചെടുത്താൽ പേരയിലച്ചായ റെഡിയായി. മധുരം വേണമെന്നുള്ളവർക്ക് കുറച്ചു തേൻ കൂടി ചേർത്തു കഴിക്കാം.

ഉണക്കിയെടുത്ത ഇലകളുപയോഗിച്ചുള്ള പേരയിലച്ചായ നിർമ്മാണം.

മൂപ്പ് കുറഞ്ഞ കുറെ പേരയിലകൾ പറിച്ചെടുത്ത് തണലിലുണക്കി പൊടിച്ചെടുക്കണം. അങ്ങിനെ തയ്യാറാക്കിയ പേരയിലപ്പൊടി ഒരു ടീ സ്പൂൺ നിറയെ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിട്ട് തിളപ്പിക്കണം. എന്നിട്ട് അരിച്ചെടുത്താൽ പേരയിലച്ചായയായി. മധുരത്തിന് തേൻ ചേർത്തും കുടിക്കാം. ഒരു ദിവസ്സം ഒരു ഗ്ലാസ്സ് എന്ന തോതിൽ കുടിക്കാം.

പേരയിലച്ചായ കഴിക്കുന്നതുകൊണ്ടുള്ള പ്രയോജനങ്ങൾ.

1. ശരീര ഭാരം കുറയ്ക്കും.

2. പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കും

3. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കും

4. ജലദോഷം, ചുമ എന്നിവ ശമിപ്പിക്കും.

5. ദഹന പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കും

6. വയറിളക്കം, വയറുകടി എന്നിവയുടെ ശമനത്തിന്.

7. പല്ലുവേദന, തൊണ്ടയടപ്പ്, മോണരോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സക്ക്.

8. ബ്രോങ്കൈറ്റിസിന്റെ ചികിത്സക്ക്.

9. ഡെങ്കിപ്പനിയുടെ ചികിത്സക്ക്.

10. പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ പ്രതിരോധിക്കും.

11. അലർജി നിയന്ത്രിക്കും.

12. പുരുഷ ബീജം ഉത്പ്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

13. ചർമ്മ സംരക്ഷണത്തിന്.

14. യുവത്വം നിലനിർത്തും.

15. മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയും.

16. നല്ല ഉറക്കം കിട്ടും.

17. രോഗപ്രതിരോധശേഷി  വർദ്ധിക്കും.

18. ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും.

19. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം  മെച്ചപ്പെടുത്തും.

 

പാഴ്വസ്തുക്കളെന്നു കരുതി നാം അവഗണിക്കുന്ന പേരയിലകൾക്ക് വിലമതിക്കാനാകാത്ത ഔഷധഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നുമുള്ള അറിവ് വലിയ വില കൊടുത്തു വാങ്ങുന്ന സാധങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ ഗുണമുണ്ടാകൂ എന്ന നമ്മുടെ മിഥ്യാധാരണക്ക് തെല്ലെങ്കിലും ഇളക്കം തട്ടാനിടവരുത്തുമെന്നു കരുതട്ടെ.  

"പതിവായി പേരയിലച്ചായ കുടിക്കൂ; ആരോഗ്യം നിലനിർത്തൂ" അതാകട്ടെ നമ്മുടെ മുദ്രാവാക്യം.

 

 
ചായ മൻസ, ഇലച്ചേമ്പ് മുതലായ നിത്യഹരിത ഇലക്കറികളുടെ തൈകൾ  കേരളാപോണിക്സിൽ ലഭ്യമാണ്. ഫോൺ; 9387735697 -മെയിൽ; keralaponics@gmail.com

 

Wednesday, 20 June 2018

Mayan Spinach (മായൻചീര)





"മായൻചീര അഥവാ ചായമൻസ; ഭാവിയിലെ സൂപ്പർ ഫുഡും അതിശയകരമായ രോഗനിവാരണ ശേഷിയുള്ളൊരു ഔഷധവും"

വിദേശത്തു നിന്നുമെത്തി മലയാളിയുടെ മനം കവരുകയും വളരെ ചുരുങ്ങിയ നാളുകൾ കൊണ്ട് നമ്മുടെ അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങളിലെല്ലാം സ്ഥാനം പിടിക്കുകയും ചെയ്ത നിത്യഹരിത കറിയിലയിനമാണ് ചായ മൻസയെന്ന മായൻ ചീര. 2014-ൽ ഒരു ബ്ലോഗ് പോസ്റ്റിലൂടെ ആദ്യമായി ചായ മൻസയെന്ന പേര് കേരളത്തിന് പരിചയപ്പെടുത്താൻ കഴിഞ്ഞ കേരളപോണിക്സിന് അഭിമാനിക്കാൻ വക നൽകുന്നതായി പൊടുന്നനെ ഈ ചീരയ്ക്ക് കിട്ടിയ വിപുലമായ പ്രചാരം. കേരളപോണിക്‌സിന്റെ വളർച്ചയുടെ വേഗം കൂടി കൂട്ടിയ മായൻചീരയുടെ ഇപ്പോഴത്തെ സ്വീകാര്യത നേടിയെടുക്കുന്നതിൽ ഫേസ്‌ബുക്ക് കാർഷിക കൂട്ടായ്‌മകളും പത്രമാധ്യമങ്ങളും വഹിച്ച പങ്കും ചെറുതായിക്കാണാൻ പറ്റില്ല. 
മെക്സിക്കോയിലെ മായൻ വർഗ്ഗക്കാരുടെ ക്ഷേതങ്ങളിൽ മാത്രം കാണപ്പെട്ടിരുന്നതും പ്രസ്തുത വിഭാഗക്കാരുടെ ഔഷധത്തിലെയും ആഹാരത്തിലെയും പ്രധാന ഘടകവുമായിരുന്നു  മരച്ചീരയെന്നും ചായ മൻസായെന്നും കൂടി അറിയപ്പെടുന്ന മായൻ ചീര. ലോകത്തിന്റെ ഏതാണ്ടെല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും എത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും മായന്മാരുടെയീ അത്ഭുത ചീരയെക്കുറിച്ചു കാര്യമായ അറിവുള്ളവർ മദ്ധ്യ-വടക്കേ അമേരിക്കകൾക്കു പുറത്ത് കുറവായാണ് കാണുന്നത്.


100 ഗ്രാം മായൻചീരയിലെ പോക്ഷക നില.
1. പ്രോട്ടീൻ    6.2-7 4g
2. കാത്സ്യം    200-330 mg
3. പൊട്ടാസ്യം  217.2 mg
4. ഇരുമ്പ്     9.3-11.4 mg
5. വിറ്റാമിൻ A 1357 IU
6. വിറ്റാമിൻ C 165-2005 IU


മായൻചീര കഴിക്കുന്നത്‌ കൊണ്ടുള്ള പ്രയോജനങ്ങൾ.
 
1. രക്ത ചങ്ക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
2. ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
3. കാഴ്ച ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
4. വെരികോസ് വെയിൻ എന്ന രോഗത്തെ തടയുന്നു.
5. കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
6. ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
7. ചുമയെ തടയുന്നു.
8. എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നു.
9. ശ്വാസ കോശത്തിന്റെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കും 10. വിളർച്ച തടയുന്നു.
11. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനവും ഓർമ്മശക്തിയും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
12. വാത ജന്യ രോഗങ്ങളെ കുറയ്ക്കുന്നു.
13. പാൻക്രിയാസ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനം ഉത്തേജിപ്പിച്ച് പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
14. കിഡ്നി സ്റ്റോണ്‍ ചികിത്സക്ക് ഫലപ്രദം
15. മൂലക്കുരു നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
!6. മുഖക്കുരുക്കളെ തടയുന്നു.

നിത്യഹരിത ഇലവിളയായ മായൻചീരയ്ക്കിവിടെ ഇത്രയും നല്ല പരിഗണന ലഭിച്ച തിന് പ്രധാന കാരണങ്ങൾ  സാധാരണ ചീരവർഗ്ഗങ്ങളുടെ മൂന്നിരട്ടിയോളം പോക്ഷക-ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നുള്ളതും  കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയിൽ വളരെ നല്ല വളർച്ച കാണിക്കുമെന്നതും  ഒരിക്കൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചാൽ കാലങ്ങളോളം വിളവെടുക്കാമെന്നുള്ളതുമാണ്.

സൂപ്പർ ഫുഡെന്നതിലുപരി മുന്തിയ ഔഷധ ഗുണങ്ങളുമുള്ള അത്ഭുത മരച്ചീരയായ മായൻ ചീരയെ സ്വന്തം തോട്ടത്തിലെത്തിക്കുവാനീ കുറിപ്പൊരു നിമിത്തമാകുമെന്നു പ്രതീക്ഷിക്കട്ടെ.

ചായ മൻസ, ഇലച്ചേമ്പ് മുതലായ നിത്യഹരിത ഇലക്കറികളുടെ തൈകൾ  കേരളപോണിക്സി ലഭ്യമാണ്. ഫോൺ; 9387735697 -മെയിൽ; keralaponics@gmail.com